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安阳西点培训班教你用电饭锅做蛋糕

来源:http://anyang.aygdxx.com/news118403.html发布时间:2019/8/14 13:23:00

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     安阳西点培训班开办多年,主要是教导学员制作各种西点。西点的种类有很多,但由于受条件的限制,许多西点在家中并不能制作。但是,安阳西点培训班将向大家介绍一种,利用电饭锅做蛋糕的方法。

     需要准备的材料主要有,鸡蛋,白糖,面粉,牛奶,盐,油。具体的做法是:

     1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦。

     2、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好。

     3、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

     4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

     5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

     6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

     7、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。

     为了能让蛋糕更加容易脱模,可在锅内涂上一层油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深。除此之外,在制作蛋糕的整个过程中不能沾一滴水,把器皿都擦干!

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