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安阳山西烧饼培训
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安阳山西烧饼培训

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    烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多。而山西烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。在制作山西烧饼时,为了确保山西烧饼的味道,口感,对山西烧饼的制作工艺是非常严格的,面粉一定要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。

    安阳山西烧饼培训班教授学员们制作山西烧饼时,需要在水合面和油合面上撒些花椒,食盐,茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进特制的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,锅底温度要适当,一边翻动,一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后,放在铁架上晾焦,便可食用。


    由于山西烧饼的做法很简单,但是在制作的过程中,还是有一定技巧的,可以通过注意这些细节,能确保做出来的山西烧饼,美味可口。所以,报名参加山西安阳烧饼培训也是非常有必要的。


安阳电饼铛烧饼班培训内容:


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发布时间:2019/3/30 10:00:30
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