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安阳红糖酥烧饼培训
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安阳红糖酥烧饼培训

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  1.锅里下熟清油烧至有烟冒出,下白面粉250克搅至混合均匀后,端锅离火,即成油酥面团。

  2.将白面粉放面板上扒成窝形,注入温水,和匀后,加入酵种揉匀揉光滑,盖上干布,静置1小时。

  3.将发面团加碱水揉成圆团按扁,油酥面搓圆放中间包起捏紧收口,收口朝下按扁,擀成长方形薄片,两头切齐、由外向里卷成卷,横切成小面卷,按扁放上红糖馅,包拢收口。

  4.收口朝下按扁擀成圆形小烧饼,刷上油。

  5.煎5~6分钟,翻身,两面共烙10分钟左右,至烙熟取出。


安阳宫廷酥烧饼培训内容:


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发布时间:2019/6/15 9:35:19
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