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安阳砂锅鸡块培训
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砂锅鸡块
砂锅小火加热，放油，下姜葱，干辣椒，八角，桂皮，冰糖炒香。
鸡斩块。冰糖完全融化后，下鸡块翻炒。
直到表面略带金黄，入米酒增香去腥。同时加入柱侯酱炒香。
加入鸡汤或开水煮滚，转中火焖10分钟。
蒜子与山药入锅，焖到软烂。
临出锅把青红椒放入，这只是起到增色的作用，不喜欢可不放。
砂锅班培训：
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发布时间：2019/6/15 11:32:09
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