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安阳培训面食
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    在日常生活中,较常食用的面食主要有面条,馒头,饺子等。而通过相关培训,也能快速掌握到各种面食的做法。下面将针对几种常见面食进行简单的介绍。

    制作面条的话,在面粉中需要加入约三分之一的冷水,均匀搅拌,醒面20分钟后压成面片,且经过多次碾压,压成约为1毫毛厚的面片,切条即可。若是手擀面的话,面团可以和的稍软一些。煮面时可在水中加入少许油,这样才能避免面条粘在一起,防止面汤起泡,甚至溢出锅外。

    饺子用面的话,要稍微软一些,面粉也会采用专用的面粉。煮饺子时先敞锅煮皮,皮熟后,再盖锅煮馅,温度上升,馅易煮透,这就是人们常说的“敞锅煮皮,盖锅煮馅”。



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发布时间:2019/9/9 15:29:48
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